Horno Bottom Firebox XS

Horno de cocción lenta, con carbón o carbón y madera, de calor indirecto (offset) con sistema (reverse flow) de conducción de calor y humo en flujo invertido.

Hecho a mano en acero, con paredes térmicas para proporcionar excelentes resultados en términos de cocción.
– Uso privado y profesional.
– Diseñado para operar en exteriores e interiores, siempre que se cumplan las recomendaciones de seguridad en áreas cerradas.
– Rango de temperatura de funcionamiento: 110-150 ° C (230-300 ° F).
– De fácil limpieza.
– Sección de la cámara de combustión, operada independientemente de la cámara de cocción.  (Offset)
– Sección de cocción con capacidad de 3 parrillas y 6 rieles para ajustar según la necesidad del producto a ahumar.
– Valvula regulable para toma de aire.
– Asas para facilitar el empuje.
– Neumáticos rotativos con frenos.
– Bandeja de cenizas.
– Regulador de chimenea.
– Acceso para termómetro digital.
– Medidor de temperatura analógico con lecturas en C ° / F
– Anillas en D para amarres.
– Bandeja de agua.

Colores disponibles:

1.- Verde.

2.- Negro y bronce.

Mediciones:
– Tamaño total (ancho x profundo x alto): 850 X 820 X 1260 mm
– Área total de cocción (ancho x profundo x alto): 395 X 575 X 560 mm
– Área de cocción útil desde la rejilla inferior (ancho x profundo x alto): 395 X 575 X 405 mm
– Tamaño de rejilla: 390 X 405 mm.
– Peso: 250 Kg.
– Capacidad de cocción: 30 – 35 Kg de carne.
– Olla de agua en el horno: GN 1/1, 65 mm de profundidad.

Producto hecho en hungría.

Garantía del producto: 2 Años.