DESCRIPCIÓN:
Extraordinario y versátil, ideal para restaurantes y agencias de Catering.
Nuestro horno D-OVEN L es sumamente resistente y versátil, AHUMA, ASA Y HORNEA.!!!
Hecho a mano en acero, con paredes térmicas para proporcionar excelentes resultados en los términos y cocción de carnes, vegetales, panes, etc.
De uso Privado y Profesional.
Diseñado para operar en exteriores e interiores, siempre y cuando se cumplan las recomendaciones de seguridad en sitos cerrados.
Es operado con carbón vegetal y orgánico, con madera o de forma mixta.
Su rango de operación de temperatura, va desde los 176° Fahrenheit hasta los 482° fahrenheit.
Manillas para facilitar el empuje.
Porta utensilios.
Regulador de chimenea.
Acceso para termómetro digital.
Medidor de temperatura Analógico con lecturas en C °/F °
Anillos en D para amarres.
Neumáticos rotativos con frenos.
De fácil limpieza.
MEDIDAS:
Tamaño total (ancho x alto x profundidad): 1320 x 1900 x 1260 mm
Área total de cocción: ( ancho x alto x profundidad): 1000 x 1000 x 1050 mm
Altura neta de área de cocción (desde la rejilla inferior): 650 mm
Medidas de cada rejilla: 980×690 mm.
El Peso total es de: 550 Kg
DETALLES EN SU INTERIOR:
2 (Dos) parrillas para ser usadas en procesos de ahumado, asado y horneado.
1 (Una) parrilla para usar y colgar productos con ganchos.
1 (Una) Tapa metálica para usar como aislante en la zona de fuego.
2 (Dos) Bandejas en acero inoxidable, para recibir los jugos cárnicos, nivelar temperatura interna y ofrecer humedad interna al horno.
6 (Seis) rejillas para posición de parrillas.
La capacidad de cocción es de 70-80 kg.
EJEMPLO DE SU CAPACIDAD INTERNA EN Kg.
Beef Brisket: (Tamaño americano grande, 6Kg) = 10-12X
-Cuello de cerdo: 2,5 – 3 Kg = 20 – 22X
Producto hecho en Hungría.
Garantía del producto: 2 Años.
***Video de la linea D-OVEN***